谷丙转氨酶和谷氨酰转肽酶偏高需要根据引起的相关原因进行综合考虑，可能与长期吃油炸食物、劳累过度等原因有关，还可能是酒精性肝炎导致的，需要采取合理的治疗措施改善，具体分析如下：
1.长期吃油炸食物。如果平时生活中经常吃炸鸡、炸鱼等食物，可能会导致谷丙转氨酶和谷氨酰转肽酶出现一过性升高。建议不要吃油炸食物，特别是身体肥胖的人群，需要多引起重视。
2.劳累过度。如果平时经常过度劳累，没有多注意休息，可能会导致肝脏的正常代谢受到影响，导致谷丙转氨酶和谷氨酰转肽酶偏高。建议不要过度劳累，要保持良好的生活方式，做到早睡早起，以免影响到身体健康。
3.酒精性肝炎。可能是经常大量饮酒，导致肝脏细胞出现坏死，一般会引起疲劳无力、呕吐等症状，在进行组织病理学检查、肝功能检查时，可以出现谷丙转氨酶和谷氨酰转肽酶偏高。建议及时戒酒，也可以遵医嘱口服护肝片、复方甘草酸苷片等药物治疗，起到护肝的效果。
除此之外，不排除是病毒性肝炎、中毒性肝炎、自身免疫性肝炎等疾病引起的，建议及时就医治疗。
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