胃出血可通过症状、呕吐物、粪便、病史、检查分辨。具体分析如下：
1.症状：胃出血患者可能会出现呕血、黑便、便血等典型症状，还可能伴有头晕、心慌、乏力等失血表现。如果出血量较大且速度快，可能会出现休克症状，如面色苍白、四肢湿冷、血压下降等。因为大量失血导致身体有效循环血量不足，从而影响各个器官的正常功能。
2.呕吐物：如果呕吐物为咖啡渣样物质，很可能是胃出血。因为血液经过胃酸作用后，血红蛋白中的铁被氧化，形成这种特殊的颜色。当出血量较大时，呕吐物可能为鲜红色血液，这表明出血速度较快，血液还未来得及被胃酸充分作用就被呕出。
3.粪便：胃出血时粪便颜色会发生改变。如果出血量较少，粪便可能呈现黑色，像柏油样，因为血液在肠道内经过多种化学反应后变成这种颜色。当出血量较大时，血液可能来不及在肠道内完全转化，就会出现暗红色血便或者鲜血便。
4.病史：有消化性溃疡病史，如胃溃疡、十二指肠溃疡的患者，容易发生胃出血。长期服用非甾体抗炎药、抗凝药等药物的人群，也有较高的胃出血风险。另外，酗酒、肝硬化导致食管胃底静脉曲张等情况，也与胃出血密切相关。了解这些病史有助于判断胃出血的可能性。
5.检查：胃镜检查是诊断胃出血最直接、最准确的方法。可以清晰地观察到胃内的情况，确定出血的部位、原因，如是否有溃疡、肿瘤等病变导致出血。血常规检查可以通过血红蛋白水平判断是否有失血情况，大便潜血试验如果呈阳性，也提示可能存在胃出血。
如果怀疑有胃出血情况，应避免剧烈运动，尽量保持安静休息，不要自行服用止血药或其他药物以免掩盖病情，应尽快就医进行专业的诊断和治疗。
