干海参发白有可能是发霉了,但也有可能是正常现象,具体分析如下:
干海参在日常保存过程中,如果不小心受潮,就有可能因为发霉而表面发白,在这种情况下多数干海参还会出现难闻的气味,或者味道发苦,甚至表面发黏等现象。不过干海参发白不一定就是发霉,也有可能跟自身残留的海盐在表面结晶凝固有关。
干海参是由海参加工而成,《中医营养学》记载:海参能滋养肺肾,有养血润燥、补肾益精、止血之功效,因此适当食用干海参,可辅助改善肾虚阳痿、小便频数、精血亏虚之身体消瘦、阴血亏虚、肠燥便结、虚劳咳嗽等诸多病症。
干海参发白若已经发霉是不可以食用的,以免引起身体不适,且干海参不能代替药物以治病,若需改善病症,还需遵从中医医师指导正确用药。
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