咖啡诺如病毒

蒋卫民 主任医师 复旦大学附属华山医院三级甲等感染内科

《咖啡与诺如病毒并无直接关联》

诺如病毒是一种常见的肠道病毒，主要通过受污染的食物、水源、接触传播等方式感染人体，引发呕吐、腹泻、腹痛等症状。而咖啡本身并不会携带诺如病毒。咖啡是由咖啡豆经过烘焙、研磨、冲泡等工序制成的饮品。在正常的生产、加工和制作咖啡的过程中，只要遵循卫生标准，是不会有诺如病毒存在的。

如果在咖啡制作过程中存在卫生隐患，就可能导致诺如病毒的传播。例如，制作咖啡的人员感染了诺如病毒，在没有做好防护措施如未正确洗手等的情况下接触咖啡原料或制作器具，就可能污染咖啡。又或者使用了被诺如病毒污染的水来冲泡咖啡，那饮用这样的咖啡就可能感染诺如病毒。另外，如果咖啡杯等器具没有经过彻底清洗消毒，被诺如病毒污染后，也会成为传播的媒介。

在饮用咖啡时，为了避免诺如病毒等病原体的感染，要选择正规的咖啡店。这些店铺通常有较为严格的卫生管理制度，能保证咖啡制作过程的卫生安全。同时，如果是自己在家制作咖啡，也要确保咖啡豆的来源正规，水要使用清洁的饮用水，制作器具要定期清洗消毒，制作咖啡前后要注意洗手等个人卫生，这样就能放心地享受咖啡，不用担心诺如病毒的威胁。

2024-12-20 浏览 1

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