脂肪肝患者适合食用苹果、蓝莓、柚子、猕猴桃、山楂。具体分析如下：
1.苹果：苹果富含果胶和膳食纤维，能促进胆固醇代谢，减少肝脏脂肪堆积。苹果中的多酚类物质具有抗氧化作用，有助于减轻肝脏氧化应激。每日食用一个苹果可辅助调节血脂，但需避免过量摄入果糖。
2.蓝莓：蓝莓含有丰富的花青素和维生素C，能抑制肝脏炎症反应，改善胰岛素抵抗。其低糖特性适合脂肪肝患者，适量食用可增强肝脏抗氧化能力，建议每日一小把为宜。
3.柚子：柚子富含柚皮苷和维生素P，可降低血液黏稠度，促进脂肪分解代谢。柚子中的天然活性成分有助于减少肝脏脂质沉积，但需注意避免与某些药物同服，以免影响药效。
4.猕猴桃：猕猴桃的维生素C含量极高，能加速肝脏解毒过程，减少自由基损伤。其膳食纤维可延缓糖分吸收，适合合并糖代谢异常的脂肪肝患者，每日半个至一个即可。
5.山楂：山楂中的有机酸和黄酮类物质能增强脂肪酶活性，促进甘油三酯分解。适量食用山楂可改善肝脏微循环，但胃酸过多者需谨慎，避免空腹食用。
脂肪肝患者选择水果时需控制总量，避免高糖品种，以低升糖指数、高纤维为原则。合并糖尿病者应监测血糖变化，必要时咨询医师调整饮食方案。水果不能替代药物治疗，需结合运动及整体膳食管理。
