适量食用槐花对身体有一定益处,但过量可能带来不利影响。槐花含有黄酮类化合物、挥发油、维生素等活性成分,具有清热解毒、凉血止血、降血压等功效,传统医学常用于治疗便血、痔疮、高血压等症。现代其抗氧化作用有助于延缓衰老,膳食纤维能促进肠道蠕动。
槐花的营养价值与药用价值相辅相成。新鲜槐花可制成槐花饼、槐花茶等食品,花蕾晒干后入药。黄酮类物质如芦丁能增强毛细血管韧性,改善微循环;挥发油成分对缓解炎症有一定作用。夏季食用可解暑降温,但需注意槐花性微寒,体质虚寒者慎用。部分人群可能对槐花粉过敏,食用后出现皮肤瘙痒或呼吸道不适。
食用槐花需注意来源安全,避免采摘污染区域的槐花。每日摄入量建议控制在10-15克干品或50克鲜品以内,过量可能导致腹泻或低血压。糖尿病患者配伍药物时需监测血糖,避免协同作用引发低血糖。孕妇及经期女性不宜大量食用。若需长期药用,建议在中医师指导下进行,不可替代正规治疗。