柑橘能和牛奶一起吃吗

张风芝 主任医师 聊城市人民医院三级甲等营养科

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柑橘营养价值丰富，有着美容养颜、疏肝理气、促进消化的作用。那么有的小伙伴吃完柑橘后想喝些牛奶，这样能行吗?吃柑橘还有哪些注意事项?我们一起来探讨吧!

一、柑橘不能与牛奶同食

柑橘富含多种维生素与果酸，而牛奶是蛋白质和钙含量丰盛的饮品。果酸遇到牛奶中的蛋白质会发生反应，凝固沉淀，进而加重肠胃负担，导致嗳气、腹胀和腹泻等症状。因此两者尽可能别同食，以免引发不适。

二、吃柑橘的注意事项

1、不能空腹食用

柑橘里含有果酸、山楂酸和有机酸等物质，若空腹食用会对肠胃造成刺激，进而导致胃酸增多，会引起恶心、腹痛和呕吐等一系列症状出现。因此应该在饭后食用，这样还能起到帮助消化的作用。

2、不可过量食用

柑橘吃多会引发上火，甚至会损伤脾胃，导致脾胃阳气受损。其次当人体过度摄入维生素C，会引起草酸多诱发身体结石的出现。因此柑橘一天不能食用超过三个，为了自身身体健康，应该合理控制好自身饮食。

3、导致皮肤变黄

柑橘中有一种含有黄色色素的β-胡萝卜素，通过吃柑橘会造成血液中的β-胡萝卜素浓度增加，导致黄色色素沉着在皮肤和组织内，进而导致皮肤发黄的症状。

综上所述，柑橘不宜与牛奶同食，要是想喝牛奶可以间隔一段时间后食用，这样可以让两者的营养价值发挥至理想的效果。

2020-10-15 浏览 266

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