银杏叶适量使用具有一定药用价值，但过量摄入确实可能对肝脏造成损伤。银杏叶提取物常用于改善血液循环和认知功能，但其中含有的银杏酸、银杏酚等成分具有一定毒性，长期或过量服用可能引发肝细胞损伤，甚至导致药物性肝炎。临床部分人群在连续服用银杏叶制剂数月后出现转氨酶升高等肝功能异常现象。
银杏叶的肝毒性主要来源于其天然成分的代谢负担。肝脏作为人体主要解毒器官，需要分解银杏叶中的多种活性物质，过量摄入会加重代谢压力。尤其银杏酸具有细胞毒性，可直接损伤肝细胞膜结构。同时，银杏叶可能干扰肝脏中细胞色素P450酶系的正常工作，影响其他药物代谢，形成叠加毒性。肝功能不全者、老年人和儿童对这类物质的代谢能力较弱，更易出现不良反应。某些商业银杏叶产品因加工工艺差异，可能导致有毒成分含量超标，进一步增加肝损伤风险。
使用银杏叶制品需严格遵循医嘱或说明书剂量，常规建议每日银杏黄酮苷摄入量不超过240毫克。服药期间应避免饮酒及合用抗凝药物，防止加重肝脏负担。初次服用者可先尝试半量，观察有无食欲减退、皮肤黄染等肝损伤征兆。建议每3个月检测肝功能指标，出现异常立即停用。孕妇、哺乳期女性及肝病患者禁用银杏叶制剂。选购时认准正规药品批号，避免自行采集路边银杏叶食用，因未处理的生叶毒性成分更高。若需长期服用，建议采用间歇给药方式，如服用2周后暂停1周，给肝脏充分恢复时间。
