血脂高能吃肉吗

杨士伟 主任医师 首都医科大学附属北京安贞医院三级甲等心血管内科

血脂高可以吃肉，但需要适量且有选择地吃。

对于血脂高的人来说，并非完全不能吃肉，关键在于合理选择和控制摄入量。一些肉类是优质蛋白质的良好来源，对身体的正常运转有重要作用。适量食用瘦肉，如牛肉、鸡肉、鱼肉等，这些肉类富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，同时饱和脂肪含量相对较低。其中，鱼肉，特别是深海鱼，还含有对心血管健康有益的不饱和脂肪酸，如欧米伽-3脂肪酸，有助于调节血脂。像肥肉、动物内脏等富含大量饱和脂肪和胆固醇的肉类，血脂高的人应尽量少吃或不吃，因为过量摄入这类肉会进一步加重血脂异常，增加心血管疾病的风险。

在日常生活中，血脂高的人吃肉时要注意烹饪方式，尽量采用清蒸、煮、炖等较为健康的方式，避免油炸、油煎等高油的做法。同时，不能单纯依靠控制吃肉来调节血脂，还需要结合整体的饮食结构调整，增加蔬菜、水果、全谷物等富含膳食纤维食物的摄入，减少高糖、高油、高盐食物的摄取。规律的运动、控制体重、戒烟限酒等健康的生活方式对于改善血脂状况也至关重要。只有多方面综合管理，才能更好地控制血脂水平，维护身体健康。血脂高不意味着要与肉彻底绝缘，而是要学会聪明地吃肉，在享受美味的同时保持血脂的稳定。

2024-09-10 浏览 3

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