补脑提高记忆力的保健品包括深海鱼油、银杏叶提取物、磷脂酰丝氨酸、石杉碱甲、人参提取物。具体分析如下：
1.深海鱼油：深海鱼油富含DHA和EPA，这两种成分对大脑神经细胞膜的构成至关重要，能促进神经信号传递，延缓脑功能衰退。适量补充有助于改善认知功能，尤其对中老年人记忆力减退有一定辅助作用。
2.银杏叶提取物：银杏叶提取物具有抗氧化作用，能改善脑部血液循环，增加脑细胞供氧量。临床观察发现，长期服用可能对注意力不集中和记忆力下降有缓解效果，但需注意剂量以避免不良反应。
3.磷脂酰丝氨酸：磷脂酰丝氨酸是细胞膜的重要组成成分，尤其集中于脑细胞中。补充后可能增强脑细胞间的信息传递效率，对短期记忆力和学习能力有提升作用，适合用脑过度人群。
4.石杉碱甲：石杉碱甲是从中草药千层塔中提取的生物碱，能抑制乙酰胆碱酯酶活性，增加神经递质浓度。这一机制可能改善阿尔茨海默病早期的记忆力障碍，但需在专业指导下使用。
5.人参提取物：人参提取物含有人参皂苷，可通过调节脑内能量代谢和抗氧化应激来保护神经细胞。传统医学认为其能补气益智，对疲劳导致的记忆力减退有一定改善作用。
保健品并非药物，使用前应咨询专业医师，避免与其他成分相互作用。体质特殊者需谨慎选择，长期服用需定期评估效果。过量补充可能加重代谢负担，需严格按推荐剂量服用。
