老年人饭后适宜吃水果、坚果、酸奶、蔬菜汁、粗粮制品。具体分析如下：
1.水果：水果富含维生素、矿物质和膳食纤维。例如香蕉，含有丰富的钾元素，有助于维持心脏正常功能和血压稳定。饭后半小时左右吃点水果，既能补充身体所需营养，又可促进消化。水果中的果酸还能刺激胃液分泌，增强胃肠蠕动，帮助消化食物，减轻胃肠负担。
2.坚果：坚果是不饱和脂肪酸、蛋白质和多种微量元素的良好来源。像杏仁，含有优质的植物蛋白，不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇。老年人饭后吃几颗坚果，能提供饱腹感，还能补充能量。不过坚果热量较高，不能过量食用。
3.酸奶：酸奶含有丰富的益生菌。例如双歧杆菌，有助于调节肠道菌群平衡。饭后喝酸奶可以促进胃肠消化吸收，改善肠道功能，预防便秘等肠道问题。而且酸奶中的钙含量较高，对老年人的骨骼健康有益。
4.蔬菜汁：蔬菜汁富含多种维生素和抗氧化物质。如芹菜汁，具有清热、利尿的作用。饭后饮用蔬菜汁，能补充水分，促进新陈代谢，减轻身体的水肿现象，还能补充在烹饪过程中可能流失的部分营养成分。
5.粗粮制品：粗粮制品如玉米饼，富含膳食纤维。可以增加饱腹感，延缓碳水化合物的吸收，有助于控制血糖。同时，膳食纤维能促进肠道蠕动，预防老年人常见的便秘问题，对肠道健康十分有益。
老年人在选择饭后食物时，要根据自身的身体状况适量食用。如果有糖尿病，要注意水果和粗粮制品的糖分含量；如果胃肠功能较弱，坚果要少吃以免消化不良；酸奶要选择低糖、无添加的产品；蔬菜汁最好是现榨的，避免添加剂的摄入。
