吃鸭会得埃博拉病毒吗

郭兮恒 主任医师 首都医科大学附属北京朝阳医院三级甲等呼吸内科

吃鸭不会得埃博拉病毒。

埃博拉病毒的自然宿主是蝙蝠等野生动物，主要通过接触感染动物的血液、体液、分泌物或排泄物等传播给人类，人与人之间主要通过密切接触传播，例如接触患者的血液、呕吐物、排泄物等，或者破损的皮肤、黏膜接触到被病毒污染的物品等。而鸭子不是埃博拉病毒的宿主，正常的鸭子在养殖、加工和烹饪过程中，如果遵循卫生标准，是安全可食用的。

从鸭子的养殖环境来看，正规的养殖场会对鸭子进行防疫、卫生管理等措施，以确保鸭子的健康。在加工鸭子时，经过清洗、烹饪等环节，高温烹饪能够杀死绝大多数的病菌和病毒。并且，埃博拉病毒主要在非洲部分地区流行，与鸭子的养殖和食用环境没有关联。在全球其他地区，食用鸭子有悠久的历史，并没有因为吃鸭而感染埃博拉病毒的案例。所以，只要是通过正规渠道获取的鸭子，并且按照正确的方式处理和烹饪，就完全不用担心会感染埃博拉病毒。

2024-11-12 浏览 3

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