怀孕初期可以适量食用田螺，但需确保彻底煮熟并注意食材来源安全。田螺富含蛋白质、钙、铁等营养素，对孕妇有一定益处，但处理不当可能存在寄生虫或细菌污染风险，需谨慎选择与烹饪。
田螺作为一种高蛋白、低脂肪的水产品，含有孕期所需的多种矿物质，如锌和硒，有助于胎儿发育。野生田螺可能携带寄生虫如肝吸虫或水体污染物如重金属，食用未煮熟的田螺可能导致感染，引发腹泻、腹痛甚至更严重的健康问题。建议选择人工养殖的田螺，并通过高温充分烹饪沸水煮15分钟以上以杀灭潜在病原体。部分孕妇可能对田螺过敏或肠胃敏感，初次尝试应少量食用，观察是否有不良反应。
注意事项包括避免食用路边摊或卫生条件不明的田螺制品，防止交叉污染。孕期饮食需注重多样性，田螺不宜过量，每周建议不超过1-2次。若出现恶心、呕吐等不适症状，应立即停止食用并就医。同时，避免与寒性食物如螃蟹同食，以免刺激肠胃。咨询医生或营养师制定个性化饮食方案，确保孕期营养均衡与安全。
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王少为
主任医师 北京医院
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