肠胃炎发烧时可吃清淡易消化食物、富含维生素食物、富含蛋白质食物、有止泻作用食物、补充水分的食物。具体分析如下：
1.清淡易消化食物：如米粥、面条等。这些食物容易被肠胃消化吸收，不会给肠胃造成太大负担。米粥富含碳水化合物，可为身体提供能量，且其温和的性质有助于缓解肠胃不适。面条煮软后也易于消化，在补充能量的同时，能减轻肠胃在患病期间的消化压力，有助于肠胃炎的恢复，同时避免因食物难以消化而加重发烧等症状。
2.富含维生素食物：像新鲜的蔬菜和水果，例如苹果、香蕉、菠菜等。维生素对身体的恢复非常重要，尤其是维生素C等具有抗氧化作用的维生素。苹果含有果胶等膳食纤维，可促进肠道蠕动，同时其丰富的维生素有助于增强机体免疫力。香蕉富含钾元素，在肠胃炎发烧可能导致电解质紊乱时，有助于补充钾离子，且其软糯的质地适合肠胃不适时食用。菠菜等绿叶蔬菜含有多种维生素和矿物质，能为身体补充营养，利于身体对抗疾病。
3.富含蛋白质食物：例如鸡蛋羹、鱼肉等。蛋白质是身体修复和维持正常生理功能所必需的营养物质。鸡蛋羹是经过加工后的鸡蛋制品，易于消化吸收，能为身体补充优质蛋白。鱼肉富含优质蛋白质，而且其脂肪多为不饱和脂肪酸，容易被人体吸收，不会给肠胃带来过多负担，有助于在肠胃炎发烧期间维持身体的正常代谢，增强抵抗力。
4.有止泻作用食物：如蒸苹果。苹果经过蒸煮后，果胶的收敛作用增强，具有一定的止泻效果。对于肠胃炎引起的腹泻症状有一定的缓解作用，同时又能为身体补充营养，在减轻肠胃负担的同时，有助于改善因腹泻导致的身体虚弱和电解质紊乱等情况，对肠胃炎发烧的恢复有积极意义。
5.补充水分的食物：像冬瓜汤、西瓜汁等。肠胃炎发烧时，身体容易脱水，补充水分非常重要。冬瓜汤具有清热利水的作用，既能补充水分，又有助于缓解发烧带来的不适。西瓜汁富含水分，还含有一定的糖分和维生素等营养成分，可补充因发烧和腹泻流失的水分和部分营养，但要注意适量饮用，因为西瓜性凉，过量食用可能会加重肠胃不适。
肠胃炎发烧期间，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、油炸食品等，这些食物会加重肠胃负担，不利于病情恢复。同时，食物的温度要适宜，过冷或过热都可能刺激肠胃。如果症状严重或持续不缓解，应及时就医。
