吃了菠萝一直咳嗽可能是过敏反应、菠萝刺激、呼吸道感染、本身咽喉疾病、误吸等原因。具体分析如下：
1.过敏反应：菠萝中含有菠萝蛋白酶等物质，部分人可能对这些物质过敏。过敏体质者食用菠萝后，免疫系统会将菠萝中的成分识别为外来的有害物质，从而启动免疫反应。这种免疫反应可能导致呼吸道黏膜充血、水肿，进而引发咳嗽。如果是过敏导致的咳嗽，应避免再次食用菠萝，症状严重者需及时就医，遵医嘱使用抗过敏药物治疗。
2.菠萝刺激：菠萝本身含有酸性物质，这些酸性物质可能会对咽喉和气管黏膜产生刺激。当黏膜受到刺激时，会引起咳嗽反射来试图清除这种刺激。食用菠萝时可以将菠萝用盐水浸泡一段时间，减少酸性物质的刺激，若咳嗽症状较轻，可适量饮水来缓解。
3.呼吸道感染：如果在食用菠萝之前就已经感染了呼吸道病毒或细菌，处于呼吸道感染的潜伏期，食用菠萝后可能会加重咳嗽症状。感染会导致呼吸道黏膜炎症，使其变得更加敏感。此时需要针对感染进行治疗，如病毒感染可对症治疗，细菌感染则需使用抗生素，同时注意休息和补充水分。
4.本身咽喉疾病：本身患有咽炎、喉炎等咽喉疾病的人，咽喉黏膜处于充血、敏感状态。菠萝的刺激可能会加重咽喉部的不适，从而引发咳嗽。对于这类患者，应积极治疗咽喉疾病，减少食用刺激性食物，可在医生指导下使用药物缓解咽喉炎症。
5.误吸：在食用菠萝时，如果不小心将菠萝块误吸入气管，会引起剧烈的咳嗽。气管对异物非常敏感，会通过咳嗽这种保护性反射来试图排出异物。如果误吸情况严重，应立即就医，通过支气管镜等方法取出异物。
无论是哪种原因导致的咳嗽，如果咳嗽持续不缓解或者伴有呼吸困难、发热等其他症状，都应及时就医，以便明确病因并进行针对性治疗。
