上火后可以改善症状的食物有梨、绿豆、苦瓜、莲藕、菊花。具体分析如下：
1.梨：梨具有清热生津、润燥化痰的功效，富含水分和多种维生素，能有效缓解咽喉肿痛、口干舌燥等上火症状。梨中的果胶和膳食纤维有助于促进肠道蠕动，帮助体内热毒的排出。生吃或炖煮均可，适合因肺热或胃火引起的上火情况。
2.绿豆：绿豆性寒，具有清热解毒、消暑利尿的作用，能帮助降低体内火气。绿豆中的蛋白质和多糖成分可增强免疫力，加速代谢废物排出。煮汤或熬粥食用，对心火旺盛或皮肤发炎等症状有较好的缓解效果。
3.苦瓜：苦瓜味苦，性寒，富含苦瓜素和维生素C，能清热降火、解毒明目。苦瓜中的活性成分可促进胆汁分泌，帮助消化，减少胃火。凉拌或清炒食用，适合肝火旺盛或目赤肿痛的人群。
4.莲藕：莲藕性凉，能清热润肺、凉血止血，富含淀粉和矿物质，可缓解因上火引起的咳嗽、鼻衄等症状。莲藕中的黏液蛋白有助于保护胃黏膜，减少胃热不适。炖汤或榨汁饮用，对肺热或肠燥有调理作用。
5.菊花：菊花性微寒，具有疏风清热、平肝明目的功效，菊花中的黄酮类化合物能抑制炎症反应。泡茶饮用可缓解头痛、眼干等上火症状，尤其适合肝阳上亢或风热感冒的人群。
上火症状的改善需结合体质和具体表现选择食物，长期或严重症状建议结合医学检查进一步调理。
