核桃仁含有一定量的钙，但并非高效的补钙食物。每100克核桃仁约含98毫克钙，这一数值低于许多常见的高钙食物，如牛奶、奶酪或绿叶蔬菜。补钙效果相对有限，更适合作为膳食多样化的组成部分。
核桃仁的补钙作用需结合其整体营养特点评估。除钙以外，核桃仁富含不饱和脂肪酸、蛋白质、镁和磷等营养素。其中镁和磷参与骨骼代谢，可能间接支持钙的吸收与利用。核桃仁的脂肪含量较高，过量摄入可能增加热量负担，反而影响营养平衡。相比之下，乳制品、豆制品或深绿色蔬菜的单位钙含量更高，且生物利用率更优，更适合作为主要钙源。
需注意核桃仁的补钙效果受食用量和搭配方式影响。单纯依赖核桃仁补钙难以满足成人每日800-1200毫克的钙需求，建议与其他高钙食物搭配食用。核桃仁中的植酸和膳食纤维可能轻微干扰钙吸收，可通过浸泡或烘烤降低植酸含量。特殊人群如乳糖不耐受者或素食者，可将核桃仁作为辅助钙来源，但仍需优先选择强化食品或钙补充剂。过量食用可能引发消化不良，每日建议摄入量控制在20-30克为宜。
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张子义
主任医师 中日友好医院
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张子义
主任医师 中日友好医院
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张子义
主任医师 中日友好医院
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核桃仁能否补脑
张子义
主任医师 中日友好医院
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