胃出血恢复期应选择温和易消化的食物、富含维生素的食物、富含膳食纤维的食物、低脂肪的食物以及具有养胃作用的食物。具体分析如下：
1.温和易消化的食物：在胃出血恢复期，应选择温和、易消化的食物，如稀饭、面条、蒸蛋等。这些食物不会给胃部带来太大负担，有利于胃黏膜的修复。
2.富含维生素的食物：新鲜的水果和蔬菜富含维生素和矿物质，有助于提高身体抵抗力，促进胃部恢复。如苹果、香蕉、菠菜、西红柿等，但需注意避免过于酸涩的水果。
3.富含膳食纤维的食物：膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘。胃出血恢复期可以选择富含膳食纤维的食物，如全谷类、豆类、薯类等，但要适量，避免过量摄入。
4.低脂肪的食物：低脂肪的食物可以减轻胃部负担，如瘦肉、鸡肉、鱼肉等。同时，避免油炸、油腻的食物，以免刺激胃酸分泌，加重胃部不适。
5.具有养胃作用的食物：一些食物具有养胃作用，如牛奶、豆浆、山药、南瓜等。这些食物可以保护胃黏膜，促进胃部健康。
在胃出血恢复期，患者应遵循以上饮食原则，合理搭配食物，以促进胃部恢复。同时，注意饮食规律，避免暴饮暴食，保持良好的生活习惯，有助于胃部健康。在恢复期间，如有胃部不适，应及时就诊，遵循医生的建议调整饮食。经过一段时间的调养，胃部功能会逐渐恢复正常。
