肉桂过敏确实存在，但发生率相对较低。肉桂作为常见香料，多数人食用后不会出现不良反应，但部分人群可能对其中的肉桂醛、丁香酚等成分敏感，引发免疫系统过度反应。过敏体质者、既往有香料过敏史的人群风险较高，需特别注意。
肉桂过敏的表现多样，轻者可能出现口腔刺痛、嘴唇肿胀或皮肤瘙痒，严重时可引发荨麻疹、呼吸困难甚至过敏性休克。症状通常在接触后几分钟至两小时内出现，部分迟发型反应可能在24小时后显现。除直接食用外，肉桂精油、护肤品中的肉桂成分也可能通过皮肤接触诱发过敏。临床诊断可通过皮肤点刺试验或血清特异性IgE检测确认，但需与香料不耐受区分，后者通常仅表现为消化不良等非免疫反应。
食用肉桂前，过敏体质者建议先进行小剂量测试。购买加工食品时需仔细查看成分表，警惕天然香料混合香料等模糊标注可能含肉桂成分。出现过敏症状应立即停止接触，口服抗组胺药物缓解轻症，若发生喉头水肿、血压下降等全身反应需立即就医。孕妇、婴幼儿等特殊人群使用肉桂制品前应咨询医生。肉桂与某些药物如抗凝血剂可能存在相互作用，长期大量食用需谨慎。
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副主任医师 山东省立医院
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