白果和蜂蜜可以一起食用，但需注意适量和食用方法。两者搭配不会产生毒性反应，反而可能带来一定的营养互补效果。白果具有药用价值，蜂蜜则富含营养成分，合理搭配有助于发挥各自益处。
白果含有丰富的蛋白质、脂肪、淀粉及多种微量元素，具有敛肺定喘、止带缩尿的功效。蜂蜜则含有葡萄糖、果糖、维生素及矿物质，能润肺止咳、促进消化。两者结合可缓解秋冬季干燥引起的咳嗽或疲劳，但需控制摄入量。白果含有微量氢氰酸，过量可能引起不适，建议成人每日食用不超过10颗，儿童减半。蜂蜜含糖量高，糖尿病患者或血糖偏高者需谨慎。
食用时需确保白果充分加热，以降低毒性风险。生白果不宜直接食用，建议煮熟或炒制后搭配蜂蜜。蜂蜜不宜高温加热，以免破坏活性成分，建议待白果稍凉后再加入。部分人群可能对蜂蜜或白果过敏，初次尝试应少量测试。孕妇、体质虚弱者或正在服药的人群，建议咨询医生后再决定是否食用。避免长期大量食用，以免引发消化不良或其他不适。
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副主任医师 哈尔滨市第一医院
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张继舜
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