肾结石手术后饮食应多喝水、限制高草酸食物、控制钠盐摄入、适量补充钙质、避免高嘌呤饮食。具体分析如下：
1.多喝水：术后每日饮水量建议保持在2000mL以上，充足的水分有助于稀释尿液并减少结晶形成，从而降低结石复发风险。水分摄入应以白开水为主，避免含糖饮料或浓茶。排尿量增加可冲刷尿路，减少矿物质沉积。
2.限制高草酸食物：菠菜、坚果、巧克力等草酸含量较高，过量摄入可能增加尿液中草酸浓度，与钙结合形成结石。术后需适当减少此类食物，同时搭配富含钙的食物以降低草酸吸收。
3.控制钠盐摄入：高盐饮食会导致尿钙排泄增多，增加结石风险。每日食盐量不超过5克，避免腌制食品、加工食品等高钠食物。钠离子过多还会影响水分代谢，加重肾脏负担。
4.适量补充钙质：钙摄入不足可能促使肠道吸收更多草酸，反而增加结石风险。建议通过牛奶、豆腐等食物补充钙，每日钙摄入量维持在800-1000mg，避免过量或空腹补钙。
5.避免高嘌呤饮食：动物内脏、海鲜等嘌呤含量高，代谢后生成尿酸，可能诱发尿酸结石。术后应减少此类食物，尤其痛风患者需严格控制嘌呤摄入，多食用碱性食物调节尿液酸碱度。
术后恢复期需结合个人体质调整饮食，定期复查尿液成分及影像学检查，观察结石是否复发。如有异常症状如腰痛、血尿等，应及时就医评估。
