小儿食物中毒的症状包括恶心呕吐、腹痛腹泻、发热乏力、头晕头痛、脱水休克。具体分析如下：
1.恶心呕吐：食物中毒后胃肠道受到刺激，胃部肌肉强烈收缩导致恶心感，随后出现呕吐。呕吐物多为未消化食物或胃液，严重时可含有胆汁。频繁呕吐可能导致食道黏膜损伤，婴幼儿呕吐时需防止误吸。呕吐后暂时缓解但很快复发是典型表现。
2.腹痛腹泻：肠道蠕动加快引发阵发性脐周或全腹绞痛，伴随水样或黏液便。肠黏膜炎症导致排便次数增多，每日可达10次以上。便中可能带有血丝或未消化食物残渣。持续腹泻易引发肛周皮肤破损，婴幼儿需及时清洁护理。
3.发热乏力：毒素吸收引发免疫反应，体温可升至38-39℃。伴随四肢酸痛、精神萎靡、食欲减退等全身症状。婴幼儿表现为异常哭闹或嗜睡，体温调节功能不完善者可能出现高热惊厥。发热程度与中毒严重性相关。
4.头晕头痛：细菌毒素影响中枢神经系统，出现前额或枕部胀痛。伴随视物模糊、站立不稳等供血不足表现。婴幼儿无法表述时表现为抓头、拒食、异常哭闹。严重者可出现意识模糊或谵妄。
5.脱水休克：频繁吐泻导致体液大量丢失，出现眼窝凹陷、皮肤弹性差、尿量减少。严重时脉搏细弱、血压下降、四肢厥冷。婴幼儿囟门明显凹陷是特征性表现，需立即补液治疗。
出现症状后应立即停止进食可疑食物，保留呕吐物或粪便样本。补充淡盐水防止电解质紊乱，体温超过38.5℃需物理降温。婴幼儿、老人及慢性病患者症状加重时应及时就医，避免自行服用止泻药物掩盖病情。医疗机构需根据病原学检测针对性治疗。
