枸杞大枣泡水的功效包括补气养血、滋阴补肾、改善睡眠、增强免疫、保护肝脏。具体分析如下：
1.补气养血：枸杞和大枣均具有补气养血的功效。枸杞富含铁元素和多糖，能促进造血功能；大枣含有丰富的维生素和矿物质，可改善气血不足引起的面色苍白、乏力等症状。两者搭配泡水能协同增强补血效果，适用于贫血或产后体虚人群。
2.滋阴补肾：枸杞在中医理论中被视为滋阴补肾的良药，能调节肾阴不足导致的腰膝酸软、头晕耳鸣。大枣则通过补中益气辅助枸杞发挥作用，长期饮用有助于改善肾虚引起的多种亚健康状态。
3.改善睡眠：大枣含有天然镇静成分，如皂苷类物质，可舒缓神经紧张；枸杞中的多糖成分能调节神经系统功能。两者结合泡水饮用，对失眠多梦或睡眠质量差有一定缓解作用。
4.增强免疫：枸杞中的枸杞多糖具有免疫调节活性，能提升巨噬细胞吞噬能力；大枣富含维生素C和环磷酸腺苷，可促进抗体生成。长期饮用有助于提高机体抗病能力，减少感冒等常见疾病发生。
5.保护肝脏：枸杞中的甜菜碱和多种活性成分能减轻肝细胞损伤，促进肝组织修复；大枣通过抗氧化作用辅助降低肝脏负担。两者合用对酒精肝或化学性肝损伤有一定防护效果。
枸杞大枣泡水虽有多重益处，但需注意体质偏热或血糖偏高者应控制用量。建议在中医师指导下合理饮用，避免过量导致上火或不适。
