木耳是平时在烹饪的过程中很常见的一个食材，很多菜里面都会搭配着木耳来吃，它的口感脆脆的，味道也十分不错。但是看似这么无毒无害的食物，如果食用不当的话，对于身体还会造成伤害的，严重情况下还会对生命造成威胁。很多人看到这肯定都懵了，木耳到底会有什么危险，下面就让我们来看一看吧。
错误食用木耳会危机生命
1.吃之前要泡发
木耳本事没有毒，但是问题在于是否有泡发，因为我们现在买到的木耳都是晒干的，所以我们在使用之前都要把这些已经晒成干的木耳泡水里，让它们膨胀起来，这样才能够进行烹饪，但是泡发也是一门学问，如果一些地方做错的话，就是导致中毒的原因。
2.泡发时间
虽然说放水里泡发谁都会，很简单的一个事情，但是还是要掌握好时间，很多人在泡完木耳之后发现，泡这些木耳的水会变得黏稠，其实这些事木耳上面的营养物质，泡发的时候，木耳膨胀会将这些释放到水里，如果泡得时间太长了，会让细菌进入到这些物质当中，那么对于人体来说就是有害了。
3.温度
还有一个就是温度的控制，我们如果用冷水泡发的话，大概四个小时的时间就差不多了，如果使用的是热水，那么时间将要更加缩短，这也是我们需要记住的。
由此可见吃木耳也没有这么简单，一不小心美味反而变成了毒药，所以我们在处理食材的时候，小心才是最重要的。
