植皮后感染可通过加强局部护理、使用抗感染药物、清创、调整饮食、密切观察病情来处理。具体分析如下：
1.加强局部护理：植皮后局部护理至关重要。要保持植皮区域清洁干燥，避免沾水，防止外界细菌进一步污染。按照医护人员的指导定期更换敷料，换药过程中严格遵循无菌操作原则。若有渗液应及时处理，避免渗液长时间积聚滋生细菌。同时，要避免对植皮部位的过度压迫和摩擦，防止影响植皮的成活和加重感染。
2.使用抗感染药物：根据感染的严重程度和病原菌类型，合理使用抗感染药物。如果是轻度感染，可局部涂抹抗生素软膏，如莫匹罗星软膏等，直接作用于感染部位抑制细菌生长。对于较为严重的感染，可能需要全身应用抗生素，通过静脉滴注或口服的方式，如头孢类抗生素等。在使用抗生素前，应进行药敏试验，以确保使用的药物对感染的病原菌敏感。
3.清创：清创是处理植皮后感染的重要措施。及时清除感染部位的坏死组织、脓性分泌物等，这些物质是细菌滋生的温床。清创过程需要专业的医护人员操作，使用合适的器械，在无菌条件下进行。清创后可减少细菌数量，改善局部环境，有利于植皮的愈合。同时，清创后的创面要进行妥善的包扎和护理。
4.调整饮食：合理的饮食有助于提高机体的抵抗力，从而对抗感染。增加富含蛋白质的食物摄入，如瘦肉、鱼类、蛋类、豆类等，蛋白质是身体修复组织的重要原料。多吃新鲜的蔬菜、水果，补充维生素和矿物质，如维生素C可促进伤口愈合。避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、花椒等，这些食物可能会加重局部的炎症反应，不利于感染的控制。
5.密切观察病情：密切关注植皮部位的变化情况，包括红肿范围是否扩大、渗液的量和性质、有无异味等。同时，还要观察患者的全身症状，如体温、白细胞计数等。如果发现红肿加重、渗液增多且呈脓性、伴有发热等症状，可能提示感染加重，需要及时调整治疗方案。
植皮后患者应尽量避免剧烈运动，防止植皮部位受到牵拉。保持良好的休息和睡眠，有利于身体的恢复。同时，要严格按照医生的嘱咐进行治疗和护理，不要自行增减药物剂量或改变护理方法。
