石榴皮煮水喝对胆结石的治疗效果缺乏科学依据，无法作为主要治疗手段。胆结石的形成与胆汁成分失衡有关，需通过医学手段干预。虽然石榴皮含有鞣质等成分，但现有研究未证实其具有溶解结石或改善胆汁代谢的作用，患者不应依赖此方法延误正规治疗。
石榴皮在传统医学中曾被用于收敛止泻，其含有的多酚类物质具有一定抗氧化性。现代药理学石榴皮提取物对某些肠道致病菌有抑制作用，但针对胆固醇型或胆色素型结石的溶解效果尚未见可靠临床数据。胆结石的治疗需根据结石大小、位置及症状选择方案，直径小于1厘米的结石可能通过药物溶石，较大结石往往需要体外冲击波碎石或腹腔镜手术。饮食调节方面，低脂高纤维饮食配合足量饮水更有助于预防结石形成，而盲目使用偏方可能导致胃肠刺激或加重胆道梗阻。
使用石榴皮煮水前需确认无农药残留，煮沸时间建议控制在15分钟内以减少鞣酸对胃肠黏膜的刺激。孕妇、消化性溃疡患者及体质虚弱者应避免使用。胆结石发作期若出现持续腹痛、发热或黄疸，必须立即就医，胆总管梗阻可能引发胰腺炎等严重并发症。任何民间验方都应咨询执业中医师，结合超声检查等现代医学评估，制定个体化治疗方案。目前临床首选的熊去氧胆酸等药物需在医生监督下规范使用。
