沙门氏菌感染通常能够自愈。大多数情况下，感染后症状会在几天到一周内自行缓解，身体的免疫系统能够有效地清除病原体。个体差异和感染的严重程度会影响恢复的速度和效果。
沙门氏菌是一种常见的食源性病原体，主要通过食用受污染的食物或水传播。感染后，可能出现腹泻、腹痛、发热、恶心和呕吐等症状。虽然大部分人会经历轻微至中度的症状，但在某些情况下，尤其是免疫系统较弱的人群，可能会出现更严重的并发症。对于健康成年人，保持良好的水分摄入和适当的休息通常足以帮助身体恢复。在此过程中，避免食用油腻、辛辣或难以消化的食物，有助于减轻肠道负担。适量补充电解质饮料可以防止因腹泻引起的脱水，促进身体的恢复。
尽管沙门氏菌感染一般可以自愈，但仍需注意一些事项。首先，保持良好的个人卫生习惯至关重要，勤洗手可以有效减少传播风险。其次，避免食用生或未煮熟的食物，尤其是禽肉、蛋类和海鲜等高风险食品，确保食物在适当的温度下烹饪和储存。若症状持续超过几天或出现严重的腹痛、高热、脱水等情况，应及时就医，以便进行适当的检查和治疗。医生可能会根据具体情况建议使用抗生素，尤其是在感染严重或有并发症风险的情况下。尽管大多数沙门氏菌感染可以自愈，但保持警惕和采取适当的预防措施仍然非常重要。
