白果和红枣一起具有润肺止咳、补血养颜、健脾益胃、安神助眠、延缓衰老的功效。具体分析如下：
1.润肺止咳：白果含有多种活性成分，能够抑制呼吸道炎症反应，减轻咳嗽症状，红枣则具有滋阴润燥的作用，两者协同可缓解肺燥引起的干咳、咽喉不适。白果中的银杏内酯能调节支气管平滑肌，红枣多糖则增强呼吸道黏膜防御力，长期搭配食用有助于改善慢性咳嗽或季节性呼吸道敏感问题。
2.补血养颜：红枣富含铁元素和环磷酸腺苷，能促进骨髓造血功能，改善缺铁性贫血导致的面色苍白，白果中的黄酮类物质可减少自由基对血细胞的损伤。两者结合既能提升血液携氧能力，又能通过抗氧化作用延缓皮肤老化，使肤色红润有光泽。
3.健脾益胃：红枣所含有机酸和膳食纤维能刺激胃液分泌，帮助消化吸收，白果的蛋白质和脂肪酶可辅助分解食物中的油脂。这一组合能缓解脾胃虚弱引起的食欲不振、腹胀，同时修复胃肠黏膜，适合长期消化不良或病后体虚者调养。
4.安神助眠：白果中的萜类成分具有轻度镇静作用，可降低中枢神经兴奋性，红枣的皂苷和维生素B族能调节脑内5-羟色胺水平。共同食用可改善焦虑情绪，缩短入睡时间，尤其适用于心脾两虚导致的失眠多梦。
5.延缓衰老：白果多糖和红枣多酚具有协同抗氧化效应，能清除体内过氧化脂质，减少端粒酶损耗。两者搭配可抑制细胞凋亡，保护血管内皮功能，长期服用有助于降低动脉硬化风险，维持机体年轻状态。
从现代营养学角度看，白果与红枣的配伍充分发挥了药食同源特性，其活性成分在多个系统产生互补作用。需注意白果需充分加热以去除毒性，每日摄入量不宜超过15粒，红枣含糖量较高，糖尿病患者应酌情减量。合理搭配可成为日常养生膳食的优选组合。
