白果和红枣可以一起熬粥，两者搭配不仅味道香甜，还具有较好的滋补效果。
白果富含淀粉、蛋白质和多种微量元素，具有敛肺定喘、固肾止带的功效；红枣则补中益气、养血安神，富含维生素C和铁元素。两者结合熬粥，既能增强粥的营养价值，又能发挥协同作用，适合体质虚弱、气血不足或秋冬季节调理食用。白果的微苦与红枣的甘甜相互调和，使粥品口感更丰富，同时有助于改善脾胃功能，促进消化吸收。
白果含有少量有毒成分，需彻底煮熟以降低毒性，建议成人每日食用不超过10颗，儿童减半。红枣含糖量较高，糖尿病患者应控制摄入量。熬粥时，白果最好先去壳去皮，并用清水浸泡一段时间，红枣可去核避免燥热。体质偏热或易上火的人群不宜过量食用，以免加重体内火气。若食用后出现头晕、恶心等不适，应立即停止并就医。合理搭配和适量食用，才能充分发挥白果红枣粥的养生作用。
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张修红
副主任医师 福建医科大学附属协和医院
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张修红
副主任医师 福建医科大学附属协和医院
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张修红
副主任医师 福建医科大学附属协和医院
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张修红
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张修红
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张修红
副主任医师 福建医科大学附属协和医院
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张子义
主任医师 中日友好医院
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张修红
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张修红
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张修红
副主任医师 福建医科大学附属协和医院
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