吃莲子过敏应停止食用、进行清洗、使用药物、及时就医、避免抓挠。具体分析如下：
1.停止食用：一旦发现吃莲子过敏，首先要做的就是立即停止食用莲子，防止过敏症状进一步加重。因为继续摄入过敏原会持续刺激免疫系统，使过敏反应不断升级，可能从轻微的皮肤瘙痒发展到更严重的呼吸道症状或者全身性的过敏反应。
2.进行清洗：如果莲子接触到了皮肤，要尽快用清水冲洗接触部位。有助于去除残留在皮肤上的莲子成分，减轻过敏物质对皮肤的持续刺激。例如，手上接触了莲子后出现瘙痒，清洗后可能会缓解局部的不适感，降低过敏反应的强度。
3.使用药物：可以根据过敏症状的严重程度使用相应的药物。如果是轻微的皮肤瘙痒、红疹等症状，可以使用抗组胺药物，如氯雷他定等。这类药物能够阻断组胺的作用，从而减轻过敏引起的瘙痒、红肿等症状。但使用药物时要注意按照说明书或医嘱正确使用。
4.及时就医：如果过敏症状比较严重，如出现呼吸困难、头晕、恶心、呕吐等症状，应立即前往医院就医。医生可以根据具体情况进行诊断和治疗，可能会给予肾上腺素等急救药物，以应对严重的过敏反应，保障患者的生命安全。
5.避免抓挠：过敏时皮肤可能会出现瘙痒的症状，但要尽量避免抓挠。抓挠会破坏皮肤的完整性，容易导致皮肤破损，增加感染的风险。而且抓挠可能会使过敏症状加重，使皮肤更加红肿、瘙痒加剧。
在日常生活中，如果知道自己对莲子过敏，就应该避免再次食用莲子及其相关制品，同时在食用新的食物时也要注意观察是否有过敏反应，以便及时处理。
