适量食用白果通常不会导致失眠，但过量摄入可能引发神经系统兴奋，从而影响睡眠质量。白果含有少量天然毒素和生物碱成分，这些物质在体内积累过多时可能刺激中枢神经，导致入睡困难或睡眠浅等问题。不过，普通饮食中的白果摄入量一般不足以产生明显影响。
白果中的活性成分如银杏内酯和银杏黄酮具有双向调节作用，低剂量可能改善脑部血液循环，但过量会引发不良反应。部分人群对白果中的成分较为敏感，即使少量食用也可能出现心悸、头晕等不适，间接干扰睡眠。消化功能较弱者夜间大量食用，还可能因胃肠负担加重而影响休息。个体差异较大，代谢能力不同会导致对白果的反应存在差别。
食用白果需严格控制数量，成人每日建议不超过10颗，儿童应减半或避免食用。生白果毒性较强，必须充分加热煮熟后食用。服用抗凝血药物或存在神经系统疾病者需谨慎，白果可能增强药物作用或诱发不适。出现失眠伴随恶心、肌肉抽搐等症状时，应立即停止食用并就医。储存时注意保持干燥，霉变白果会产生更强毒性。孕妇、过敏体质者等特殊人群最好避免食用，以降低潜在风险。
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