白果对睡眠的影响因人而异，适量食用通常不会直接影响睡眠质量，但过量可能引发不适反应，间接干扰睡眠。白果含有银杏内酯等活性成分，具有调节血液循环和神经保护作用，理论上可能对改善脑部供血有帮助，但缺乏直接促进或抑制睡眠的科学依据。部分人群食用后可能出现胃肠道刺激或轻微兴奋，反而影响入睡。
白果中的药用成分如黄酮类化合物具有抗氧化特性，可能通过缓解氧化应激间接改善神经系统功能。白果生食或过量摄入可能导致中毒，出现呕吐、腹痛等症状，这些身体不适会显著干扰睡眠节律。传统中医认为白果性平，归肺经，主要用于止咳平喘，而非调节睡眠。现代研究也未明确其与褪黑素或睡眠周期相关的直接作用机制。敏感体质者若夜间食用，可能因消化负担或个体反应导致入睡困难。
食用白果需严格控制剂量，建议成人每日不超过10颗，儿童减半。避免空腹或睡前两小时内食用，以防胃肠刺激影响休息。生白果含有微量氢氰酸，必须充分加热破坏毒素。长期失眠或睡眠障碍者应优先排查基础病因，而非依赖食物调节。孕妇、过敏体质及服用抗凝血药物的人群需谨慎，必要时咨询医师。若出现心悸、头晕等异常反应，应立即停止摄入并就医。
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