肠胃湿热可以吃薏苡仁、赤小豆、绿豆、苦瓜、冬瓜调理。具体分析如下：
1.薏苡仁：薏苡仁具有利水渗湿、健脾止泻的功效，能够促进体内湿热的排出，改善肠胃湿热的症状。肠胃湿热常表现为腹胀、大便黏滞，薏苡仁能帮助消化系统恢复正常功能，减少湿浊滞留。可以煮粥或煲汤食用，长期服用有助于调理湿热体质。
2.赤小豆：赤小豆有利水消肿、清热解毒的作用，适合肠胃湿热引起的浮肿、小便不利等情况。赤小豆能促进体内多余水分的代谢，减轻湿热对肠胃的负担。可以与薏苡仁搭配煮水或熬粥，增强祛湿效果。
3.绿豆：绿豆性寒，能清热解毒、消暑利湿，对肠胃湿热导致的口苦、口干、痤疮等症状有缓解作用。绿豆汤是夏季常用的清热饮品，能帮助降低体内热毒，改善湿热蕴结的情况。
4.苦瓜：苦瓜具有清热祛湿、解毒明目的功效，其苦味能刺激消化液分泌，促进肠胃蠕动，缓解湿热积滞。肠胃湿热者常伴随食欲不振，苦瓜能开胃消食，同时清除体内热邪。可清炒或凉拌食用。
5.冬瓜：冬瓜有利尿消肿、清热解暑的作用，能有效排出体内湿热，减轻肠胃胀满感。冬瓜皮和籽同样具有药用价值，煮汤时保留皮和籽可增强祛湿效果。适合湿热体质者长期食用。
肠胃湿热的调理需结合饮食与生活习惯，避免油腻辛辣食物，适当运动促进代谢，严重者需结合中医药辨证施治。
