麸炒於术是白术经过麸炒炮制后的中药饮片。麸炒作为传统炮制工艺，利用麦麸的香气缓和白术的燥性，增强健脾和胃的功效，在中医临床常用于脾虚食少、腹胀泄泻等症。
白术本身是菊科植物白术的干燥根茎，性温味苦甘，归脾胃经，具有补气健脾、燥湿利水等作用。生白术燥湿力强，而麸炒后药性更温和，减少对胃肠的刺激，同时麦麸的焦香能醒脾助运化。这一炮制方法体现了中医药性因炮制而变的理论，通过辅料与火候的调整，使药物更贴合体质虚弱或需长期调养者的需求。现代研究也证实，麸炒后白术的挥发油成分发生变化，部分刺激性物质减少，有效成分更易溶出。
使用麸炒於术需辨证施治，阴虚内热或津液亏耗者慎用。贮藏应避潮防霉变，煎煮时不宜久煎以免药效流失。与其他药物配伍时需遵循中医理论，如配党参增强补气，配茯苓加强利湿。麸炒工艺需专业把控，火候不足或过度可能影响药效，建议选择正规中药房炮制品。
麸炒法适用的中药
张修红
副主任医师 福建医科大学附属协和医院
麸炒法适用的中药有白术、山药、枳壳等。麸炒法是中药炮制中常用的一种方法。白术经麸...
中药於术有什么功效
孙连庆
副主任医师 西安交通大学第一附属医院
中药於术具有健脾益气、燥湿利水、固表止汗、安胎养胎、增强免疫等功效。具体分析如下...
中药於术的功效
孙连庆
副主任医师 西安交通大学第一附属医院
中药於术具有健脾益气、燥湿利水、固表止汗、安胎养胎、改善消化功能的功效。具体分析...
白芍为什么要麸炒
孙连庆
副主任医师 西安交通大学第一附属医院
麸炒白芍可增强健脾和胃功效、减少寒凉之性对脾胃的刺激、改善药物吸收效率、缓和药性...
麸炒枳实和麸炒枳壳一样吗
张修红
副主任医师 福建医科大学附属协和医院
麸炒枳实和麸炒枳壳并不相同，两者虽同属枳实类药材，但来源、功效及临床应用存在差异...
炒枳实和麸炒枳实一样吗
张修红
副主任医师 福建医科大学附属协和医院
炒枳实和麸炒枳实不完全相同，两者在炮制方法和功效上存在一定差异。炒枳实是将干燥的...
麸炒白术的副作用
张子义
主任医师 中日友好医院
麸炒白术通常是将蜜炙麸皮撒入热锅内，待冒烟时加入白术片，炒至黄棕色，麸炒白术的副...
麸炒白术和炒白术一样吗
张修红
副主任医师 福建医科大学附属协和医院
麸炒白术和炒白术不完全一样。麸炒白术是将白术用麸皮炒制而成，而炒白术通常指的是直...
白术和麸炒白术的功效
张修红
副主任医师 福建医科大学附属协和医院
白术和麸炒白术的功效有健脾益气、燥湿利水、止汗安胎、燥性缓和。具体分析如下：1....
中药蜜麸炒枳壳的功效与作用
孙连庆
副主任医师 西安交通大学第一附属医院
蜜麸炒枳壳具有行气宽中、消食化积、健脾和胃、燥湿化痰、升清降浊等功效与作用。具体...
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