长期吃素会引发贫血吗

长期吃素会引发贫血。吃素是现代人养生保健的一种方式，而且颇为流行，但吃素的坏处也不容忽视。长期吃素会导致微量元素以及维生素缺乏，铁、叶酸、维生素B12是红细胞生成的主要原料。

长期食素者，容易发生因维生素缺乏而引起的一些疾病。缺乏铁，会引起缺铁性贫血。缺乏叶酸、维生素B12，会引起巨幼细胞贫血。缺乏维生素E，会引起溶血性贫血、脂溢性皮炎和氨基酸代谢障碍、免疫力下降。缺乏维生素K，则易引起各种自发性出血。

正常人每天需要从食物中摄取1~1.5mg的铁，来维持体内铁平衡，其中80%的铁来自肉类和蛋类。因此，长期素食者，更容易引起缺铁性贫血。

2022-02-17 浏览 19

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