食物过敏都会出现什么症状

彭洋 副主任医师 北京大学第一医院三级甲等皮肤性病科

食物过敏的症状多种多样，可能涉及皮肤、消化系统、呼吸系统等多个部位。常见的症状包括皮肤瘙痒、红肿、荨麻疹，以及口腔、喉咙或面部的肿胀。消化系统症状可能表现为腹痛、恶心、呕吐或腹泻。呼吸系统症状则包括鼻塞、流鼻涕、咳嗽、喘息或呼吸困难。在严重情况下，食物过敏可能引发过敏性休克，这是一种危及生命的紧急情况，需要立即就医。

食物过敏的症状通常在摄入过敏原后几分钟到几小时内出现，但有时也可能延迟出现。症状的严重程度因人而异，轻度过敏可能仅表现为轻微不适，而重度过敏则可能导致严重的身体反应。某些食物，如花生、坚果、鸡蛋、牛奶、海鲜等，是常见的过敏原。即使是微量的过敏原也可能引发过敏反应，因此过敏者应严格避免接触已知的过敏食物。

对于食物过敏的预防和管理，关键在于识别和避免过敏原。过敏者应仔细阅读食品标签，避免食用含有过敏原的食物。在外出就餐时，应提前告知餐厅工作人员自身的过敏情况，确保食物安全。过敏者应随身携带抗组胺药物或肾上腺素自动注射器，以备不时之需。如果出现严重的过敏反应，应立即使用肾上腺素自动注射器，并尽快就医。定期与医生沟通，进行过敏测试和评估，有助于更好地管理食物过敏，减少过敏反应的发生。

2025-03-18 浏览 2

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