胆囊炎能不能吃鸡蛋

黄玉红 主任医师 中国医科大学附属第一医院三级甲等消化内科

胆囊炎患者应根据自身情况谨慎食用鸡蛋。

鸡蛋富含营养，其中的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等对健康有益。胆囊炎患者的胆汁排泄和浓缩功能可能存在异常。蛋黄含有较高的脂肪和胆固醇，食用后会刺激胆囊收缩，对于胆囊炎急性发作期的患者，食用鸡蛋可能会加重胆囊的负担，引起疼痛、恶心、呕吐等不适症状，所以这个时期不建议吃鸡蛋。而在胆囊炎的缓解期，如果患者的症状比较轻微，可以少量食用蛋清，因为蛋清主要是蛋白质，脂肪含量极低，相对容易消化吸收，对胆囊的刺激较小。

胆囊炎患者在食用鸡蛋或其他食物时需要注意一些事项。首先，烹饪方式很重要，水煮蛋、蒸蛋羹等清淡的烹饪方式比油煎蛋更适合胆囊炎患者。其次，要注意食用量，即使是在缓解期也不能过量食用鸡蛋。同时，患者应密切关注自身身体反应，如果食用鸡蛋后出现腹部不适等症状，应停止食用并及时就医。胆囊炎患者的饮食整体应以低脂、低胆固醇、高纤维为主，多吃蔬菜、水果、全谷物等食物，避免食用油炸食品、动物内脏等高脂肪、高胆固醇食物，以减轻胆囊负担，防止胆囊炎的发作。

2024-12-05 浏览 7

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