拉肚子且全是水可能是由感染性因素、食物中毒、肠道疾病、着凉、药物副作用等引起的。具体分析如下：
1.感染性因素：感染性因素是导致水样便腹泻常见的原因之一。细菌、病毒、寄生虫等微生物感染肠道后，会破坏肠道正常的生理功能。例如轮状病毒感染，主要侵袭小肠绒毛上皮细胞，使细胞受损，导致肠道对水分的吸收功能障碍，大量水分不能被吸收而随粪便排出，形成水样便。在治疗方面，需要针对具体的病原体进行抗感染治疗，同时要注意补充水分和电解质，防止脱水。
2.食物中毒：食用了被污染或者变质的食物容易引发食物中毒。变质食物中的毒素会刺激肠道黏膜，引起肠道的剧烈蠕动和分泌功能失调。比如食用了被金黄色葡萄球菌污染的食物，该菌产生的肠毒素会导致肠道黏膜细胞分泌大量液体进入肠腔。对于食物中毒引起的水样便腹泻，要尽快排出体内的有毒食物，可以通过催吐、洗胃等方法，同时进行对症治疗。
3.肠道疾病：某些肠道疾病也会造成水样腹泻。像肠易激综合征，患者的肠道较为敏感，在受到精神压力、饮食变化等因素刺激时，肠道功能紊乱，肠道蠕动加快，水分吸收不完全。还有炎症性肠病，肠道黏膜长期处于炎症状态，影响正常的消化和吸收功能。对于肠道疾病引起的腹泻，需要根据具体疾病进行相应的治疗，如使用调节肠道功能的药物等。
4.着凉：腹部着凉后，肠道的血液循环会受到影响，肠道平滑肌可能会发生痉挛。这种痉挛会干扰肠道正常的消化和吸收进程，使肠道蠕动加快，水分不能充分吸收就被排出体外。预防着凉引起的腹泻，要注意腹部保暖，尤其是在季节交替或者夜间睡眠时。
5.药物副作用：部分药物可能会有腹泻的副作用。例如抗生素，在使用过程中可能会破坏肠道内的正常菌群平衡，有益菌减少，有害菌趁机大量繁殖，从而影响肠道功能，导致水样便。如果是药物副作用引起的腹泻，需要根据具体情况调整用药方案。
在出现拉肚子且全是水的情况时，要注意及时补充水分和电解质，可以饮用适量的淡盐水或者口服补液盐。如果症状持续不缓解或者伴有发热、呕吐、腹痛加剧等症状，应及时就医。
