铁皮石斛的保质期通常在2-3年左右，具体时间取决于储存条件和加工方式。干燥的铁皮石斛比鲜品保存时间更长，未开封的密封包装产品通常能保持更稳定的品质。
铁皮石斛作为中药材，其保质期与加工工艺密切相关。新鲜铁皮石斛在常温下仅能保存1-2周，冷藏可延长至1个月左右。经过烘干或冻干处理的铁皮石斛，水分含量降低，微生物滋生风险减小，保质期显著延长。真空包装或添加干燥剂的成品，在阴凉干燥环境下可保存更久。部分深加工产品如石斛粉、胶囊等，因灭菌彻底且密封性好，保质期可能达到3年甚至更长。
储存铁皮石斛需避免高温、潮湿和阳光直射，否则易导致霉变或有效成分流失。开封后应尽快使用，剩余部分需密封冷藏。若发现虫蛀、变色或有异味，表明药材已变质，不可继续服用。铁皮石斛虽为滋补佳品，但过期后药效降低，甚至可能产生有害物质，建议在保质期内合理使用。购买时注意查看生产日期和包装完整性，优先选择正规渠道产品以确保品质。
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