牛蒡根的功效是什么

不知道大家对于牛蒡根有没有了解，牛蒡根也被人们当做“东洋参”用牛磅根做茶或者熬汤，功效良多。在台湾地区，牛蒡根一直被当作蔬菜食用，这说明牛蒡根的作用十分显著，那么牛蒡根具体的功效是什么呢?我们来了解一下。

牛蒡根的功效

其一，帮助人们提高记忆力。因为牛蒡根中具有大量的维生素和氨基酸，氨基酸的作用就是具有刺激大脑达到健脑的功效。所以，也可以将牛蒡根来进行熬制或者直接服用，从而达到健脑提高记忆力的效果。

其二，促进肠胃蠕动。牛蒡根里含有丰富的纤维。纤维在进入人体后可以促进肠胃的蠕动，能帮助排出身体的毒素和废物，具有排毒通便的功效。

其三，抗癌。牛蒡根中的“多量叶酸”能防止癌细胞在体内产生，同时它还能促进人体细胞繁殖，强化身体的免疫力。

二、牛蒡根的注意事项

1.体虚者不宜食用

体虚主要指脾胃虚寒、身体虚弱和容易腹泻者，此类人群是不能进食牛蒡根的。因为在进食后可能会加重腹泻、腹痛和体寒等症状，引起身体上的不适。

2.孕妇不能食用

牛蒡根有活血化瘀的作用。孕妇食用可能会造成子宫收缩，严重的还可能会出现流产的情况。因此，为了孕妈妈与胎儿的健康，在孕期应注意饮食，严格控制食物的摄入。

3.不能长期食用

牛蒡根性凉，大量或长期饮用很可能会出现腹痛、腹泻等加重肠道负担的情况。因此，需要合理控制好摄入量，让其扬长避短。