宝宝吃鸡蛋黄过敏可能出现皮肤红肿瘙痒、消化系统不适如呕吐腹泻、呼吸急促或喘息、眼部红肿流泪、严重时引发过敏性休克。具体分析如下：
1.皮肤红肿瘙痒：过敏反应常表现为皮肤症状，如面部、颈部或躯干出现红色斑块或密集疹子，伴随明显瘙痒感。部分情况可能发展为荨麻疹，皮肤局部隆起并伴随灼热感。
2.消化系统不适如呕吐腹泻：摄入鸡蛋黄后可能出现恶心、频繁呕吐或腹部绞痛，排泄物呈水样或黏液状。肠道黏膜受刺激可能导致食欲骤降，甚至因脱水出现乏力症状。
3.呼吸急促或喘息：过敏原引发气道痉挛时，鼻腔或支气管黏膜肿胀，导致呼吸频率加快、咳嗽或喘息声。严重时可能出现喉头水肿，造成声音嘶哑或吸气困难。
4.眼部红肿流泪：结膜血管扩张会导致眼睑肿胀、充血，伴随大量分泌物或泪液。婴幼儿可能频繁揉眼，因不适感加剧烦躁情绪。
5.严重时引发过敏性休克：极少数情况下，血压骤降伴随意识模糊、四肢冰冷，需立即干预。此类全身反应进展迅速，可能危及生命。
出现过敏症状后应立即停止喂食鸡蛋黄，记录症状发生时间与表现。就医时携带饮食记录，便于医生判断过敏程度。避免盲目使用抗过敏药物，需遵医嘱进行皮肤测试或血液检查。日常添加辅食时，首次尝试鸡蛋黄应极少量并观察至少72小时。若家族有过敏史，建议推迟至1岁后引入高致敏食物。
