怀孕期间吃鸡肉好吗

杨永彬 副主任医师 上海市第一人民医院三级甲等妇科

怀孕期间吃鸡肉是安全且有益的。鸡肉富含优质蛋白质、维生素和矿物质，能够为孕妇和胎儿提供必要的营养支持。适量食用鸡肉有助于促进胎儿的生长发育，同时满足孕妇在孕期对营养的额外需求。

鸡肉是优质蛋白质的重要来源，蛋白质是胎儿细胞生长和组织修复的基础。鸡肉中含有丰富的铁元素，有助于预防孕期贫血，提高孕妇的免疫力。鸡肉还提供维生素B族，特别是维生素B6和B12，这些维生素对神经系统的发育和功能至关重要。鸡肉中的锌和硒等矿物质也对胎儿的免疫系统和大脑发育有积极作用。鸡肉的脂肪含量相对较低，尤其是去皮鸡肉，适合孕妇在控制体重的同时补充营养。

在怀孕期间食用鸡肉时，需要注意食品安全和烹饪方式。确保鸡肉完全煮熟，避免食用生或半生的鸡肉，以防止感染沙门氏菌等食源性疾病。选择新鲜的鸡肉，避免加工过的鸡肉制品，如香肠或腌制品，这些可能含有过多的盐分和添加剂。烹饪时尽量采用蒸、煮、炖等健康方式，减少油炸或烧烤，以保留鸡肉的营养价值并避免摄入过多的油脂。孕妇应根据个人体质和医生的建议适量食用鸡肉，避免过量摄入，以免引起消化不良或其他不适。如果对鸡肉过敏或有特殊饮食限制，应在医生指导下调整饮食计划。

2025-04-16 浏览 20

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