滋阴降火且不伤脾胃的中药，常见的有麦冬、玉竹、石斛、沙参等。这类药物既能滋养阴液、清降虚火，又能兼顾脾胃功能，避免寒凉伤胃或滋腻碍脾的问题。合理配伍使用，可有效改善阴虚火旺症状，如口干咽燥、潮热盗汗等，同时保护中焦运化功能。
滋阴降火类中药多属甘凉或甘寒之品，性质相对平和。麦冬归肺胃心经，既能养阴生津，又可清心除烦；玉竹味甘性平，滋阴而不恋邪，润燥而不伤阳；石斛擅养胃阴，对胃火虚旺尤为适宜；北沙参滋阴清肺，南沙参兼能益气。临床常与茯苓、白术、山药等健脾药配伍，既能增强滋阴效果，又可防止脾胃受损。对于脾胃虚弱者，可佐以陈皮、砂仁等理气醒脾药物，促进运化吸收。部分药材如生地、玄参虽滋阴力强，但性偏寒凉，需谨慎使用或配伍温中和胃之品。
使用滋阴降火中药需辨证准确，避免误用于阳虚或痰湿体质。服药期间忌食辛辣燥热食物，以免抵消药效。慢性病患者或孕妇应在医师指导下用药，不可自行长期大量服用。部分滋腻药物可能影响消化功能，出现腹胀、食欲减退时需调整配伍或暂停用药。煎煮时宜文火久煎，有利于有效成分溶出并减轻寒凉之性。储存时注意防潮防霉变，变质药材不可继续使用。
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