小儿肠炎后期可吃清淡易消化的食物，如米粥、面条、蒸蛋、苹果泥、山药泥。具体分析如下：
1.米粥：米粥是小儿肠炎后期很好的食物选择。米粥容易消化吸收，其富含碳水化合物，可为患儿提供能量。米粥熬煮后质地软烂，对肠道的刺激小，有助于减轻肠道负担，同时还能补充一定的水分，防止患儿脱水，对于恢复肠道功能有积极的作用。
2.面条：面条是比较理想的食物。主要由面粉制作而成，容易被消化。煮软后的面条可以为患儿补充身体所需的能量，而且可以搭配清淡的蔬菜汤，如菠菜汤面，既能补充维生素等营养物质，又不会给肠道造成太大负担，有助于肠道黏膜的修复。
3.蒸蛋：蒸蛋富含优质蛋白质。鸡蛋中的蛋白质是小儿生长发育所必需的营养成分，在肠炎后期适量食用蒸蛋，既能补充营养，又因为蒸制的烹饪方式比较温和，容易被肠道消化吸收，不会加重肠道的消化负担，有助于患儿身体的恢复。
4.苹果泥：苹果泥是适合小儿肠炎后期食用的食物。苹果含有丰富的果胶，果胶具有收敛止泻的作用，能够帮助调节肠道功能。将苹果制成泥状后，更易于小儿消化吸收，同时苹果泥还能为患儿提供一定的维生素和矿物质，增强患儿的抵抗力。
5.山药泥：山药泥对小儿肠炎后期的恢复有益。山药具有健脾益胃的功效，能够帮助改善小儿的消化功能。山药泥质地细腻，容易消化，富含多种营养物质，如淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能的恢复，从而促进整个身体状况的好转。
小儿肠炎后期饮食要遵循少食多餐的原则，避免一次性进食过多。食物的温度要适宜，不能过冷或过热，以免刺激肠道。同时，要注意观察患儿进食后的反应，如是否有腹胀、腹痛、腹泻加重等情况，如有异常应及时调整饮食。
