远志炖猪心具有安神助眠、改善心悸、增强记忆力、调节情绪、补益心气等效果。具体分析如下：
1.安神助眠：远志炖猪心对神经系统具有镇静作用，能缓解焦虑和失眠症状。远志中的活性成分可调节脑内神经递质水平，抑制过度兴奋的中枢神经，延长深度睡眠时间。猪心富含色氨酸，是合成褪黑素的重要原料，两者协同作用可改善睡眠质量，尤其适合长期浅眠或多梦人群。
2.改善心悸：猪心含有辅酶Q10和多种矿物质，能稳定心肌细胞膜电位，减少异常搏动。远志可扩张冠状动脉，增加心脏供血，缓解因气血不足引发的心慌、胸闷。临床观察显示，长期食用可降低心动过速发作频率，但器质性病变需结合专业治疗。
3.增强记忆力：远志中的远志皂苷能促进脑部乙酰胆碱合成，延缓海马体神经元退化。猪心提供的卵磷脂和B族维生素可修复神经髓鞘，提升信息传递效率。此方对用脑过度导致的健忘、注意力涣散有明显改善，适合脑力劳动者和中老年人。
4.调节情绪：远志通过抑制单胺氧化酶活性，增加5-羟色胺和多巴胺浓度，缓解抑郁倾向。猪心中的锌元素参与情绪调节激素的合成，两者结合能减轻慢性压力引发的烦躁易怒，使人情绪趋于平稳，但严重情绪障碍需心理干预。
5.补益心气：中医认为猪心以形补形，搭配远志可温通心阳，改善气短乏力。现代研究证实，猪心的高密度脂蛋白能清除血管沉积物，远志多糖则增强心肌收缩力，适用于术后体虚或长期疲劳导致的心功能减退。
远志炖猪心作为药膳，需根据体质调整配伍。实证热症者慎用，避免加重内火。建议每周食用2-3次，连续一个月后观察效果，必要时咨询中医师辨证施治。
