藜麦苦味有毒吗

藜麦苦味一般有毒,但是毒性比较小。具体分析如下:

藜麦是一种营养丰富的谷物,其中含有一种叫做皂苷的物质,皂苷是一种具有苦味的物质,也存在于其他植物中,比如大豆、红萝卜等,能够起到保护植物的作用,可以防止植物被昆虫和动物侵蚀,但是此种物质具有一定的毒性。如果因为吃了较多的藜麦,或者食用方法不当,可能就会引起恶心、呕吐、头晕等中毒的症状,若出现以上症状,可以在医生的指导下通过催吐、洗胃等方法进行治疗。

为了防止出现食物中毒的现象,在制作之前可以先将藜麦彻底清理干净,然后浸泡30~60分钟再进行熬煮。而且藜麦不易消化,应注意摄入量,避免一次吃过多,以免增加胃肠道负担。若因为饮食不当出现了胃痛、胃胀等症状,可以在医生的指导下口服胶体果胶铋胶囊、枸橼酸莫沙必利片、健胃消食片等药物治疗。

2021-05-31 浏览 549
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