菠菜和牛奶能一起吃吗

菠菜和牛奶最好不要一起吃，因为这样会对钙的吸收造成影响，频繁食用会提高结石的发病率。

菠菜富含一种叫草酸的物质，而牛奶中富含钙质，一起食用后，就会在体内形成草酸钙，不容易被人体所吸收，长期如此会危害人体健康。若日常生活中经常这样进食，可以饮用适量的碳酸饮料，有助于溶解结石。

若要一起食用，可以先用沸水将菠菜烫一下，能让菠菜流失大部分的草酸，同时也能保留菠菜中的维生素成分，维生素能促进人体对钙的吸收，这样能够缓解草酸钙的形成。食用两者时，也可以前后间隔两个小时。

2021-12-06 浏览 444

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