早上喝粥的好处是补充水分、易于消化、提供能量、滋养脾胃、调节食欲。具体分析如下：
1.补充水分：早上喝粥能够为身体补充水分。经过一夜的睡眠，身体会通过呼吸、出汗等方式流失一定水分，处于相对缺水的状态。粥中含有大量的水分，食用后可以快速补充水分，使身体的新陈代谢得以正常进行，有助于维持身体的生理功能，例如促进血液循环、帮助肾脏排毒等。
2.易于消化：粥经过熬煮，米中的淀粉颗粒在水和热量的作用下充分膨胀、破裂，分解成糊精，使得粥变得柔软细腻。这种状态下的食物在胃肠道中更容易被消化吸收，不会给肠胃造成太大负担，尤其适合肠胃功能较弱的人群，如老年人、儿童或者肠胃不适者。
3.提供能量：粥中的主要成分是碳水化合物，碳水化合物是人体能量的主要来源。早上食用粥后，这些碳水化合物会被分解为葡萄糖，进入血液循环，为身体的各个器官和组织提供能量，使在早晨能够精力充沛地开始一天的工作和学习。
4.滋养脾胃：从中医的角度来看，粥具有滋养脾胃的功效。脾为后天之本，胃为水谷之海，脾胃功能良好对于人体健康至关重要。早上喝一碗温热的粥，可以温暖脾胃，促进脾胃的运化功能，帮助消化吸收食物中的营养成分，长期坚持有助于改善脾胃虚弱的状况。
5.调节食欲：早上喝粥可以调节食欲。清淡的粥类不会过于油腻或刺激味蕾，能够温和地开启一天的食欲。对于一些早上食欲不佳的人来说，粥是一种比较容易接受的食物，而且适量喝粥后，还可以促进胃肠蠕动，进一步增加食欲，为后续进食其他食物做好准备。
虽然早上喝粥有诸多好处，但也要注意食材的搭配。不要只喝白粥，可以搭配一些蔬菜、肉类、豆类等食材，以保证营养均衡。同时，对于糖尿病患者来说，要控制粥的摄入量，因为粥容易被快速吸收，可能会引起血糖波动较大。
