保鲜膜下的西瓜可以吃吗

王东梅 副主任医师 聊城市第二人民医院三级甲等消化内科

西瓜具有解渴生津的作用，是比较常见的消暑美味。西瓜通常个头很大，很难一次性将其完全吃掉。人们习惯性在未吃完的西瓜上蒙上保鲜膜，以此来减少外部灰尘或细菌对西瓜卫生度的侵扰。但这种方式就一定能够保证西瓜的卫生度吗?保鲜膜下的西瓜可以吃吗?

保鲜膜下的西瓜可以吃吗?

保鲜膜下的西瓜能不能吃要看其是否具备以下要素：

一、西瓜存放环境与存放时间，如果说计划切开之后蒙上保鲜膜，是放在冰箱的冷藏层中保存的，且保存的时间在24小时之内，通常不会有大量的细菌产生，是可以放心使用的。但若是保存在了常温环境当中，且存放时间超过24小时，则很容易出现细菌滋生、西瓜变质，一旦摄入易引发腹痛或腹泻，这种情况下就不建议食用了。

二、保鲜膜或切瓜刀具是否卫生，很多人在切瓜的时候选择的是日常切菜用的刀具，虽然进行过水洗处理，但仍然有大量的细菌在刀刃刀面上存留，极易因此而发生细菌滋生，即便将其放在保鲜膜下，也无法保证其卫生度。另外若保鲜膜本身含有细菌，一起来包裹西瓜，无异于给西瓜滋生细菌提供了又一种可能，这种情况是很难保证西瓜的卫生和健康度的，因此不建议食用。

三、西瓜本身是否腐坏，有些人买回来的西瓜就已经是存放很久的，不仅有大量的细菌在细胞内部滋生，且西瓜也存在腐坏的可能性，这种西瓜即便是用保鲜膜包装起来，也是不能吃的。

2021-10-02 浏览 116

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