脾虚湿困宜食山药、薏米、莲子、茯苓、白扁豆。具体分析如下：
1.山药：山药性平味甘，归脾、肺、肾经，具有补脾益胃、生津益肺的功效。脾虚湿困者消化功能较弱，山药富含淀粉酶和多酚氧化酶，能促进消化吸收，减轻脾胃负担。其黏液蛋白可保护胃黏膜，改善脾虚引起的食欲不振、腹胀等症状。长期食用能健脾化湿，增强运化水湿的能力。
2.薏米：薏米性微寒味甘淡，归脾、胃、肺经，具有利水渗湿、健脾止泻的作用。脾虚湿困者体内水湿停滞，薏米可促进水分代谢，缓解肢体困重、大便黏滞等问题。炒薏米性味更温和，适合长期食用以健脾祛湿。需注意生薏米偏寒，体质虚寒者宜少量或配伍温性食材。
3.莲子：莲子性平味甘涩，归脾、肾、心经，能补脾止泻、益肾固精。脾虚湿困者常见腹泻、食欲不佳，莲子中的生物碱和棉子糖可调节肠道功能，收敛止泻。莲心虽苦，但能清心火，与莲子肉同用可健脾兼安神。建议去芯后煮粥或炖汤，避免过量引发便秘。
4.茯苓：茯苓性平味甘淡，归心、肺、脾、肾经，具有利水消肿、健脾宁心的功效。其活性成分茯苓多糖能增强免疫功能，调节水液代谢。脾虚湿困者多有水肿、痰多症状，茯苓可配伍其他健脾药煎服，或研粉加入粥中。因其药性平和，久服不伤正气，适合长期调养。
5.白扁豆：白扁豆性微温味甘，归脾、胃经，能健脾化湿、和中消暑。富含蛋白质和膳食纤维，可改善脾虚导致的消化不良、白带过多等问题。炒制后健脾效果更佳，常与山药、粳米同煮。注意生扁豆含凝集素，需彻底煮熟以避免中毒。
脾虚湿困的调理需结合体质特点，上述食物可单独或搭配使用，建议避免生冷油腻，同时配合适度运动以助阳气升发，增强脾胃运化功能。
